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速冻食品热销 冷冻产业迎来爆发

时间:2019-11-1 15:06:38 来源:华商报 黄涛

  原标题:冷冻产业迎来爆发

  近期各类秋冬季鲜果陆续上市,很多企业加紧布局,有的提出储藏解决方案,有的开设冷链仓。一份数据显示,到2020年冷链物流市场规模预计将达到4700亿元。

  年轻人工作忙节奏快

  带动速冻食品销售

  昨日上班族赵江买了速冻饺子和速冻混沌。他说,“工作实在太忙,没时间做饭,速冻饺子既便宜又方便。”他身边不少80后年轻人都这样,购买速冻丸子、速冻鸡块等,约上朋友到出租房里一起聚餐。华商报记者咨询了一些上班族发现确实如此,有的年轻人不仅购买速冻食品煮火锅,还喜欢在社交平台晒照片。

  类似这样的生活方式给速冻产业带来了机遇。10月27日下午,华商报记者在西安市建工路附近附近一家超市看到,不少年轻人在选购速冻饺子,还有鸡翅、丸子等,速冻饺子区域被翻捡了多次。“速冻饺子有优惠。”一位工作人员说介绍,秋冬季节速冻饺卖得比较好。

  速冻食品需求量快速增长,相关企业市场竞争力强劲。前瞻产业研究院数据显示,我国速冻食品兴起于上世纪80-90年代,并伴随着时代的进步和生活水平的提高快速发展。纵观速冻食品行业的发展历程,大致可以分为4个阶段:萌芽期、快速发展期、整合发展期和高速发展期。经历了快速发展和价格大战之后,目前已经发展成为食品行业具有竞争力的领域之一。

  实际上今年7月31日冷链物流就已经有所表现。当时有关部门提出要稳定制造业投资,实施城镇老旧小区改造、城乡冷链物流设施建设等补短板工程。受利好消息刺激,旧城改造、智慧停车、冷链物流等概念股大涨,海荣冷链、大冷股份等多股大涨。

  “从电商卖大闸蟹到最近水果保存、运输,背后都需要依靠冷链物流支持。”西安财经评论人士王建红对华商报记者分析,居民开始更加关注高品质的食品,这为冷链物流的发展奠定了基础。不少都市年轻上班族生活节奏快没时间做饭,部分“宅”生活方式增多,购买速冻食品是常见现象,加上冷链物流技术越来越完善,供需两端都有前景。

  冷链物流完善

  资本频繁布局

  随着人们收入水平的提高和生活节奏加快,速冻行业迅速成长。近日,据前瞻产业研究院发布的《中国速冻食品行业产销需求与投资预测分析报告》统计数据显示,从2010年到2018年,我国速冻食品行业销售收入呈波动增长走势。进入2018年,速冻食品行业销售收入达1149.25亿元,同比增长8.66%。随着行业销量增长,相关龙头企业的销量逐年增长。未来,速冻面米制品、速冻火锅料制品市场规模将维持稳定增长,促使速冻食品行业整体市场规模持续增长,预计2019年全国速冻食品行业销售收入将达到1199亿元,到2024年,全国速冻食品行业销售收入将突破1600亿元。

  近期不少民间资本和大企业布局并角逐冷链物流和生鲜市场。据中国物流与采购联合会公布此前公布的数据,2018年我国冷链物流需求总量达到1.8亿吨,冷链物流市场规模为3035亿元;到2020年,我国冷链物流市场规模预计将达到4700亿元。

  产业发展较快

  但公司业绩分化

  近日多家A股冷冻食品上市公司公布了三季报,总体看产业增长明显,但不同公司出现分化。三全食品三季报显示,前三季度营业收入42.10亿元,同比增长0.43%;净利润1.17亿元,同比增长30.26%。

  海欣食品三季度报显示,前9月实现营业收入8.78亿元,同比增长20.44%;受原材料价格大幅上涨影响,实现归属于上市公司股东的净利润1238.52万元,同比减少53.78%。

  安井食品三季报显示,前三季度营业总收入同比增长18.8%,报告期内公司毛利率为25%,同比降低1.3个百分点,净利率为6.8%,基本维持上年同期水平,非经常性损益合计2489.3万元,对净利润影响较大,三季度营业成本同比增长21%,高于营业收入增速,导致毛利率下降1.3%。

  总体来说,速冻食品有前景、有竞争,也有挑战。王建红分析,从长期来看,速冻食品行业的成长性良好,市场规模将持续增长,但利好和利空因素并存。虽然符合都市忙碌上班族的需求,但随着外卖兴起,一些年轻人可能转向点外卖,抢占了速冻食品的一部分市场份额。速冻食品也面临品种单一、很难满足年轻人个性化需求的问题。

  行业集中度将进一步提升

  有专家认为,速冻食品行业处于高速发展期,但也面临很多挑战。如今不少人注重养生,速冻食品的保险情况、健康情况容易引发担忧和质疑,外部还有跨界产品的冲击。

  王建红分析,无论是冷链物流企业还是速冻食品企业,竞争都很激烈。今年不少速冻食品下沉社区,争抢商超、大卖场等传统销售渠道份额。

  万联证券投资顾问屈放对华商报记者分析,速冻食品其实跟方便面有类似的地方,被外卖抢占了一些市场份额,因此并不是非常抢眼。当然,速冻食品是上班族、宅人更愿意选择的,但市场竞争也很激烈,跟外卖相比有一定的劣势。从市场格局看,现在速冻食品整个行业基本上有集中度提升的趋势,在优胜劣汰以后,最终由龙头企业占领较大市场份额。对速冻食品来说,可能最后打败他们的不一定是同行,而是跨行业产品带来的冲击。

  经济学家李大霄对华商报记者分析,速冻食品是未来的一个方向,随着工作生活节奏加快,会有越来越多的消费者选择。以后的速冻食品需要满足快速高效、健康等需求,向这个方向调整。

  财经评论人士肖磊分析,速冻食品和冷链物流都属于行业上下游的一部分,随着消费升级、年轻人个性化需求活跃,相关产业具有发展空间,但目前城乡冷链相关环节还存在一些矛盾,基础设施和标准化、品牌和仍然不足,非常考验入局选手的实力。 华商报记者 黄涛


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